F/D - отношение фокусного расстояния к диаметру.
В твоем случае оба параметра меряются рулеткой. Диаметр напрямую (по краю внутренней, параболической поверхности).
Фокус в прямофокусной - от грибка до дна тарелки. В офсетке есть только одна хитрость измерения. Кладешь ее на стол так, чтобы ободок тарелки был параллелен столу. Фокусным расстоянием будет расстояние от фокуса до стола по перпендикуляру (вертикали). Естественно, за минусом толщины тарелки. Фокус у тебя почти известен, так как есть кронштейн для головки.
Если речь о той тарелке, что ты крутил на крыше, то ее фокусное навскидку 45-50 см. То есть, подойдет
ЗЫ. По сути F/D, это требуемый угол раскрыва излучения головки. Если излучать шире - часть излучения пролетит мимо тарелки впустую. Если излучать уже, то не полностью используется площадь тарелки.